Pancakes au curcuma et cannelle

Ingrédients :

• 125g de farine d'épeautre

• 2 c.à.s de sucre blond

• 2 oeufs

• 1 c.à.c de levure chimique

• 150ml de lait d'amande

• 2 c.à.c de curcuma

• 2 c.à.c de cannelle

1. Remuez les jaunes d'œufs avec le sucre

2. Ajoutez les 150ml de lait d'amande et remuez

3. Ajoutez le curcuma et la cannelle et remuez

4. Rajoutez la farine d'épeautre et la levure puis remuez

5. Montez les blancs en neige et les rajoutez à la préparation

Et hop, en cuisson. Je les mets sur feu moyen, entre 1 et 2 minutes. Je met juste une fois de la margarine sur la poêle et après pas besoin d'en remettre (sauf si votre poêle accroche)

Bonne dégustation :)