Hello !
Les vacances sont terminées et c'est le retour des goûters !
Voici une petite trouvaille plutôt sympathique : des muffins à la farine de sarrasin aux myrtilles et graines de courges. Miiiiiam !
Ingrédients :
100gr de margarine
50gr de sucre
2 c.à.c de sucre vanillé
2 oeufs
200 ml de lait d'amande
250gr de farine de sarrasin (sans gluten, IG bas)
2.5 c.à.c de levure chimique
1 barquette de myrtilles
2 poignées de graines de courges
Mélangez la margarine, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez les 2 oeufs et mélangez.
Ensuite passez à l'ajout du lait et mélangez de nouveau.
Rajoutez la farine et la levure, mélangez.
Ajoutez les myrtilles et les graines de courges. Mélangez avec une spatule délicatement pour éviter d'écraser les myrtilles.
Remplissez vos moules. Perso, j'ai remplis jusqu'en haut.
Faire cuire 28 min à 180°C et.....
Bonne dégustation !
Comentarios