Ingrédients :
115g de margarine
100g de sucre blond
1 œuf
1 c.à.c de vanille
125g de farine d'épeautre
125g de flocons d'avoine
1 demi sachet de levure chimique
Pépites de chocolat (en quantité selon vos goûts)
Malaxez la margarine avec le sucre. On hésite pas à le faire avec les doigts. Une fois que vous avez bien mélangé les 2, ajoutez l'œuf et la vanille. Continuez à malaxer jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Mélangez ensuite, 1 à 1, les ingrédients restant, en finissant par les pépites de chocolat.
Disposez par la suite, sur votre plaque, 6 à 7 boules de tailles moyennes. Je les laisse s'étaler à leur guise, je ne cherche à avoir des cookies bien ronds.
Enfournez, 15 min à 180°C.
Laissez refroidir et bonne dégustation. :)
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